秋野菜の育て方について

家庭菜園などで、野菜を育てるのが趣味の人も多いと思います。

秋野菜には、ほうれん草・小松菜・春菊・水菜・こかぶ・大根・玉ねぎなどの
美味しい野菜が揃っています。
ここでは、秋野菜の育て方のコツを紹介したいと思います。

秋野菜の育て方で、一番大切なのは種を蒔く時期です。
例えば、大根は上旬までに蒔かないと十分な収穫が得られなくなってしまいますし、玉ねぎは彼岸過ぎから下旬に蒔かないと冬越しの時に低温に感応してしまうことになります。

育て方は秋野菜の種類によって異なりますが、
ここでは秋野菜の代表として白菜の作り方を解説します。
野菜作りの初心者にも作りやすい秋野菜の一つだと思います。

まず種を蒔く場所ですが、日当たりが良くて水はけの良い場所に蒔きます。
種を蒔いたら、寒冷紗でトンネルを作りましょう。
害虫対策にもなるのでオススメです。
害虫に気を付け、水遣りをしっかりすることがポイントです。
70日ほどで収穫することができます。


秋野菜は、鍋物やシチューなどのあったか料理の材料になる野菜がたくさんあります。

秋野菜の育て方を覚えて、今年は自分で野菜を作ってみませんか？
自分で作った野菜で料理を作ったら、格別の味に仕上がること間違いなしですよ。